امروزه عده زیادی به دنبال روشی مناسب برای گیاهخواری هستند. این کار برخلاف سابق خیلی سخت نیست و امروزه هم تنوع مواد غذایی غیرگوشتی زیاد است و هم اینکه دسترسی به انواع سبزیجات، غلات و حبوبات کار آسانی است.
اگر هنوز نمیدانید چرا باید گیاهخوار شوید، ویدیوی زیر را میتوانید ببینید:
چگونه گیاه خوار شویم؟
در اولین قدم باید تعدادی از غذاهای گیاهی را یاد بگیرید درست کنید، چون بیشتر غذاها گوشتی هستند، حالا اگر تعداد کمی غذای غیرگوشتی بلد باشید ممکن است زود از رژیم گیاهخواری خسته شوید.
گیاهخواران تقریبا به دو دسته اصلی تقسیم میشوند، وگان و غیروگان.
وگان ها تخم مرغ، شیر، عسل و هرچیزی که حیوانات برای خودشان تولید کرده اند هم نمیخورند. اما گیاهخواران معمولی فقط با کشتن حیوانات و خوردن گوشتشان مخالفند و هرچیزی که غیرگوشتی باشد را میخورند.
پروتئین یکی از مهمترین نیازهای بدن است که با حذف گوشت باید چیزهایی مثل: لوبیا، سویا و آجیل را جایگزین کنید.
برای دریافت کلسیم از کلم پیچ و کلم بروکلی استفاده کنید. گردو هم برای دریافت اسیدهای چرب امگا 3 مفید است.
لیست غذاهای گیاهی مخصوص گیاهخواران:
- خوراک سبزیجات، خوراک سیب‌زمینی، خوراک نخود، خوراک لوبیا چیتی، خوراک عدس. از قارچ هم میتوانید در این خوراک ها استفاده کنید.
- عدس پلو، لوبیا پلو، کلم پلو، ته‌چین سبزیجات.
- انواع آش
- انواع سالاد مانند: سالاد کاهو با ذرت، سالاد یونانی و…
- سوپ با قارچ.
- قیمه بادمجان و خورشت قیمه با قارچ، خورشت گوجه‌سبز.
- فلافل
- ماکارونی با سویا
- انواع کوکو
- ساندویچ قارچ بیکن و کاهو
- پاستا بروکلی
دستور پخت هرکدام از غذاهای فوق در اینترنت هست و تعداد زیادی غذای خارجی گیاهی نیز وجود دارد که با جستجو در اینترنت میتوانید آنها هم یاد بگیرید.
