فولاد یکی از مهمترین آلیاژها است. همه ساله میلیونها تن از آن در جهان تولید می شود.
این فلز مصرفهای گوناگونی دارد. از لوازم آشپزخانه گرفته تا ریلهای سنگین راه آهن، همه را از فولاد میسازند.
آلیاژ فولاد از آمیختن کربن با آهن درست می شود. اما فولاد زنگ نزن یکی از مهمترین انواع آلیاژ این فلز میباشد.
کشف این آلیاژ جدید بدینگونه رخ داد که روزی دانشمندان متوجه شدند که اگر بر فولاد، حدود 10 تا 20 درصد فلز کروم و اندکی نیکل بیفزایند، فولادی بدست می آید که در برابر اکسایش و زنگ زدگی و حمله ی اسیدها، مقاومت خواهد کرد.
پس فولاد زنگ نزن همان فولاد معمولی است که مقداری کروم و گاهی نیز اندکی نیکل بر آن افزوده اند.
مصرف این فلز در جهان بسیار زیاد شده است.
ما در زندگی روزانهی خود با صدها جنس سر و کار داریم که همه از فولاد زنگ نزن، ساخته شدهاند. مانند: چاقو، دستگیرهی در، سر چوگان گلف، لوازم برقی، وسایل ماهیگیری و بسیاری چیزهای دیگر.
فولاد زنگ نزن بسیار خوب صیقل می خورد و براق می شود. از این رو، می توان ازآن به جای آینه و نورافکن نیز استفاده کرد.
در جایی که آینهی شیشهای در معرض شکستن باشد به جایش آن را همچون آینه، قرار میدهند.
منبع: کتاب به من بگو چرا – جلد 4