آیا نوشیدن آب سرد باعث کبد چرب میشود؟
این جمله که نوشیدن آب سرد باعث کبد چرب میشود را بارها از برخی مدعیان طب سنتی شنیده ایم. برخی از آنان نیز به مقالاتی اشاره میکنند که در این زمینه تالیف شده و اینطور استنباط میکنند که علم نیز این گفته را قبول دارد.
باید توجه کنید که همه آزاد هستند مقاله علمی بنویسند، دانشمندان دیکتاتور نیستند که جلوی مقاله نویسی را بگیرند. اما مقالاتی معتبر هستند که توسط دانشمندان معتبر بازنشر و تایید شوند.
بنابراین هر مقاله علمی معتبر و درست نیست. در سال تعداد زیادی از پایان نامه های علمی دانشجویان ایرانی از سوی مراکز علمی جهان، باطل میشود.
ادعای ارتباط نوشیدن آب سرد و کبد چرب با علم پزشکی روز مطابقت ندارد و فاقد پایه علمی است.
تجمع چربی در کبد به دمای آب مصرفی بستگی ندارد، بلکه از اسیدهای چرب است.
تحقیقات متعددی نشان دادهاند که مصرف زیاد شکر، مواد غذایی پرچرب، چاقی و مقاومت انسولین ارتباط قوی با ایجاد کبد چرب غیرالکلی دارند.
نوع الکی هم براثر نوشیدن زیاد و مزمن الکل ایجاد میشود.
همچنین مؤسسه ملی دیابت و بیماریهای گوارشی و کلیوی (NIDDK) نوشیدن آب سرد را در فهرست علل بیماری کبد چرب غیرالکلی قرار نمیدهد.
پس هیچ پژوهش یا مقاله علمی معتبری تأیید نمیکند که نوشیدن آب سرد باعث اختلال در هضم یا بد هضم شدن غذا میشود.